Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição
Programa Analítico
Total de Horas
270 horas
Carga Horária
18(2+16)
Semestre de Oferecimento
Ementa
Objetivos e orientação geral para atividades de estágio. Orientação para análise do quadro de pessoal. Orientação para análise das rotinas de planejamento, produção, distribuição e higienização. Orientação para o desenvolvimento de testes e avaliação de alimentos. Orientação para a condução de trabalhos de educação nutricional. Orientação para desenvolvimento de projetos. Orientação para elaboração de relatórios de estágio.
Pré-Requisito (Pré ou Co-Requisito)*
2835 OBR
